笹祝 二十五日（はたちあまりいつか） 720ml
￥3,300
税込
商品コード： sasa-006
Annie Lena Obermeierさん（以下 アニー）によるオリジナルアート作品を採用した日本酒「飲めるアート」プロジェクトの第二弾「二十五日（はたちあまりいつか）」です。
新潟市西蒲区稲島（とうじま）地域で、ひらき農園さまと昨年から取り組む酒米「一本〆（いっぽんじめ）」を使用しています。
古典的な製法に回帰し、原材料や自分たちの環境そのものを移した日本酒にする為に、精米歩合はなるべく磨かない90％。酵母添加をせず、酒蔵に生息する天然の酵母での酒仕込みに挑戦しました。
お酒の味わいや設計は、その年ごとの気候や酒米の状態によって、また私たち自身の原料と発酵の理解の深まりに応じて進化させていきます。是非とも、継続して応援頂ければ幸いです。
※クール便をご指定ください。
※2026年5月発売の限定商品です。
特定名称：純米酒 / アルコール度数：12％ / 日本酒度：- / 酸度：- / アミノ酸度：-
使用米：一本〆（新潟市西蒲区 ひらき農園） / 精米歩合：90％